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Feliz Año 2011

Molts d´anys

Happy New Year

Frohes Neues Jahr

Menú de Reyes 2011

6 de Enero 2011

con el grupo
" Els Valldemossa "

13.00h - 16.00 h

Aperitivo del chef

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Crema de calabaza al curry con cebolla caramelizada, foie y crujientes de parmesano

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Solomillo de ciervo,puré de remolacha, verduras salteadas y salsa agridulce

o

Merluza con patata panadera, setas y picadita de tomate con albahaca

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Brownie con sopa de chocolate blanco y mousse de fresa
Roscón de reyes y barquillos

48 €

bebidas incluidas, IVA no incluido

Newsletter Navidades

Feliz Navidad !

Merry Christmas !

Frohe Weihnachten !

MENU BRUNCH NAVIDAD

Menú BRUNCH Navidad

25 y 26 de Diciembre 2010

Aperitivo del chef

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Sopa de navidad con canela

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Paletilla de cordero deshuesada con setas
y puré de pimientos piquillos

o

Rodaballo en infusión de cítricos Sobre coca crujiente
de verduras, crema de calabaza al tomillo limonero
y arroz salvaje

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Tatin de manzana con crema inglesa,
helado de canela y crujiente de nuez

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Surtido de pastelería navideña
Turrón y barquillos


Precio: 39 €

exclusive Bebidas

Menú Nochevieja
2010

Aperitivos
Crema de shitake con espuma de tofu, tartar de ternera y huevos tobiko wasabi, zamburiña a la parmesana.
Pomery Brut Royal D. O. Champagne

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Ravioli de viera relleno de gamba de Soller con aire de citricus y escarola.
Pago de Cirsus, Chardonnay D. O. Navarra

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Terrina de foie caramelizada sobre crujiente de philo, compota de manzana y ensaladita baby.
Vi de Gel, Riesling D. O. Penedés

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Lomo de lubina salvaje con arroz venere, verduras y espuma de patatas ahumada.
Nora da Neve FB, Albariño (D. O. Rias Baixas

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Canelón de cordero lechal mallorquin con setas silvestres y brotos tiernos.
Ribas de Cabrera, Cabernet, Manto Negro y Syrah Vi de la tierra, Mallorca

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Cilindro de cacao con mousse de dulce luche, helado de frambuesa y reduccíón de Predro Ximinéz .
Gran Feudo Moscatel D. O. Navarra



250 €
Bebidas incluidas ,mas IVA

NEW YEAR´S EVE GALA MENU

UNSER SILVESTER GALA MENÜ 2010

Menú Navidad

Menú Navidad 2010

Aperitivo del chef

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Sopa de Navidad con canela

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Rodaballo en infusión de cítricos Sobre coca crujientede verduras, crema de calabaza al tomillo limoneroy arroz salvaje

*****

Paletilla de cordero deshuesada con setasy puré de pimientos piquillos

*****

Tatín de manzana con crema inglesa,helado de canela y crujiente de nuez

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Surtido de pastelería navideñaTurrón y barquillos

Precio: 49 €

sin bebidas

Our Christmas menu

Unser festliches Weihnachtsmenü

.. y nuestro Newsletter para Navidad

Nuestro primer mercadillo navideño

Había una vez ... Los Elfos Navideños de Valldemossa

Los Elfos Navideños de Valldemossa

Los elfos navideños de Valldemossa son miembros de una antigua cultura mallorquina , eran amantes de la música, la danza y las artes. Dominan los secretos de la naturaleza y de las hierbas mágicas, conocen los astros y el futuro, viajan sobre los rayos del sol y los arcoíris, pueden atravesar cualquiera de los elementos, pero prefieren las cercanías de las aguas, de ahí que escogieron Mallorca para instalarse hace miles de años para huir del frío polar.

Habitan en las montañas de Tramuntana, y trabajan durante todo el año en un pequeño taller al servicio de Santa Claus, por eso que se les conozca como elfos navideños. Especialmente antes de la Navidad, se dice que los elfos van a las casas y vecindarios de los niños para tomar nota de sus comportamientos y para ver si están siendo buenos. Luego Santa Claus examina todos los comentarios del gran libro y selecciona con cuidado preciosos regalos, que los elfos han fabricado y empaquetado. Ayudado por ellos, Santa Claus se encargará de repartir los juguetes entre todos los niños de Mallorca.

De su taller secreto nos han hecho llegar diferentes elfos que les invitarán a disfrutar de fantásticas delicias navideñas y como sabemos que han sido buenos les ofrecemos llevarse a su elfo a casa para que la magia de la Navidad continúe en su hogar rodeado de los suyos .
Esperamos que disfruten de su estancia en el hotel y les deseamos una feliz Navidad.

Menú Navidad 2010

MENÚ NAVIDEÑO


Aperitivo del chef

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Sopa de Navidad con canela

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Rodaballo en infusión de cítricos Sobre coca crujiente
de verduras, crema de calabaza al tomillo limonero
y arroz salvaje

*****

Paletilla de cordero deshuesada con setas
y puré de pimientos piquillos

*****

Tatín de manzana con crema inglesa,
helado de canela y crujiente de nuez

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Surtido de pastelería navideña
Turrón y barquillos

49 €

mas IVA , sin bebidas