Menú de Reyes 2011

6 de Enero 2011

con el grupo
" Els Valldemossa "

13.00h - 16.00 h

Aperitivo del chef

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Crema de calabaza al curry con cebolla caramelizada, foie y crujientes de parmesano

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Solomillo de ciervo,puré de remolacha, verduras salteadas y salsa agridulce

o

Merluza con patata panadera, setas y picadita de tomate con albahaca

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Brownie con sopa de chocolate blanco y mousse de fresa
Roscón de reyes y barquillos

48 €

bebidas incluidas, IVA no incluido

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Feliz Navidad !

Merry Christmas !

Frohe Weihnachten !

MENU BRUNCH NAVIDAD

Menú BRUNCH Navidad

25 y 26 de Diciembre 2010

Aperitivo del chef

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Sopa de navidad con canela

****

Paletilla de cordero deshuesada con setas
y puré de pimientos piquillos

o

Rodaballo en infusión de cítricos Sobre coca crujiente
de verduras, crema de calabaza al tomillo limonero
y arroz salvaje

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Tatin de manzana con crema inglesa,
helado de canela y crujiente de nuez

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Surtido de pastelería navideña
Turrón y barquillos


Precio: 39 €

exclusive Bebidas

Menú Nochevieja
2010

Aperitivos
Crema de shitake con espuma de tofu, tartar de ternera y huevos tobiko wasabi, zamburiña a la parmesana.
Pomery Brut Royal D. O. Champagne

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Ravioli de viera relleno de gamba de Soller con aire de citricus y escarola.
Pago de Cirsus, Chardonnay D. O. Navarra

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Terrina de foie caramelizada sobre crujiente de philo, compota de manzana y ensaladita baby.
Vi de Gel, Riesling D. O. Penedés

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Lomo de lubina salvaje con arroz venere, verduras y espuma de patatas ahumada.
Nora da Neve FB, Albariño (D. O. Rias Baixas

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Canelón de cordero lechal mallorquin con setas silvestres y brotos tiernos.
Ribas de Cabrera, Cabernet, Manto Negro y Syrah Vi de la tierra, Mallorca

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Cilindro de cacao con mousse de dulce luche, helado de frambuesa y reduccíón de Predro Ximinéz .
Gran Feudo Moscatel D. O. Navarra



250 €
Bebidas incluidas ,mas IVA

NEW YEAR´S EVE GALA MENU

UNSER SILVESTER GALA MENÜ 2010

Menú Navidad

Menú Navidad 2010

Aperitivo del chef

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Sopa de Navidad con canela

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Rodaballo en infusión de cítricos Sobre coca crujientede verduras, crema de calabaza al tomillo limoneroy arroz salvaje

*****

Paletilla de cordero deshuesada con setasy puré de pimientos piquillos

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Tatín de manzana con crema inglesa,helado de canela y crujiente de nuez

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Surtido de pastelería navideñaTurrón y barquillos

Precio: 49 €

sin bebidas

Our Christmas menu

Unser festliches Weihnachtsmenü

.. y nuestro Newsletter para Navidad

Nuestro primer mercadillo navideño